2018年01月11日

米粉で作ったフィナンシェ

フィナンシェ.jpg米粉で作りましたフィナンシェ

 180円+税
日持ち 10

鳴海の民話 〈花の井戸〉をモチーフに創作しました

米粉のもちもち食感とバター量を抑えた重くないフィナンシェに仕上げました

演劇少々長いですが鳴海のおはなしを良かったら読んでください

かわいい鳴海のお話 花の井戸かわいい
 鳴海のお城の下の右衛門さんの屋敷に美味しい水の湧く井戸がありました。
その井戸は、殿様の水として大事にされていました。
右衛門さんは殿様のお叱りを覚悟して、村人に殿様の水を分け与えました。
右衛門さんは、殿様にわけを話すとお叱りを受けるどころか褒められ、村の衆は喜びました。
あくる日、右衛門さんの井戸の中に桔梗の花が咲き、雨も降りお米も無事収穫できました。
めでたしめでたし

花の井戸をモチーフに親しまれるお菓子を考えました。豊作にちなんで米粉とお醤油を材料に用いたフィナンシェ(金の延棒)
洋菓子に和テイストを盛り込み、形を井戸に見たて桔梗の焼印をあしらいました。鳴海土産にいかがでしょうか。
posted by 山田餅なるみ at 12:38| 日記

栗蒸し羊羹

演劇栗蒸し羊羹

あったかいお茶甘さ控えめのもっちりしっとり粒あん羊羹

 380円+税
日持ち 

栗蒸し羊羹.JPG
posted by 山田餅なるみ at 11:43| 日記

餅屋の大判どら焼

餅屋の大判どら焼

一枚一枚手焼した生地で栗入り粒餡とお餅をサンドしました

ボリューム満点のどら焼きはお子様のおやつや差し入れなど

お手土産にも使って頂いてます

                      どら焼き断面 (640x480).jpg        価格  180円+税
日持ち  10
                         
  プレゼントお手土産用箱詰あります
                                 5個入りから
                   


posted by 山田餅なるみ at 10:47| 日記

東北応援菓子 ずんだ団子 2月から始めます

姫さくら・ずんだ団子1.jpg 東北応援菓子
    
      ずんだ団子
     ひらめき2/1より販売開始

米粉団子生地にずんだ餡

色鮮やかな薄緑色は目にも美味しいです もっち生地と一緒にお楽しみください

 150円+税
                          日持ち 2



姫さくら

米粉生地に甘しょっぱい桜あんに桜花をあしらいました

一足早い春をお楽しみください

本 150円+税
日持ち 2


posted by 山田餅なるみ at 10:17| 日記