2021年03月21日

なるみくるみ餅黒糖ご予約賜ります

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posted by 山田餅なるみ at 17:30| 日記

2021年03月13日

蒸かしパン(プレーン・黒糖・紅茶)木日曜日の製造

いい気分(温泉)もっちりヘルシーな蒸かしパンいい気分(温泉)

油分を含まないもっちり食感のパン紅茶ふかしパン.JPG

目木、日曜日の製造です

プレーン 白糖味アクセントに黒ゴマ

黒糖 沖縄産黒糖使用黒糖のコクをお楽しみください。アクセントに白ごま
紅茶  茶葉ごと生地に混ぜ込みあっさり味です アールグレーとダージリン
   1山 240
    日持ち 2


桜      刻み桜葉の香りとあしらいの桜花からは桜ふかしパン (640x480).jpg
 かわいいかわいいの香りが感じられます
   (2月から販売予定)

   1山 270円
   日持ち 2日


posted by 山田餅なるみ at 00:00| 日記

2021年03月03日

春の和菓子


春の和菓子
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花びら 練り切り こしあん

白桜 羽二重餅 白あん

野花 大納言豆 こしあん

春風 練り切り 白あん


各230円  日持ち2日ほど

丸桶5品  1,340円
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2021年03月01日

中日新聞に記載されました フィナンシェ

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posted by 山田餅なるみ at 00:00| 日記

米粉で作ったフィナンシェ なるみ伝説花の井戸

米粉で作りましたフィナンシェフィナンシェ うさぎ.JPG

 200円(税込)
日持ち 10

米粉のもちもち食感とバター量を抑えた重くない和菓子屋のフィナンシェに仕上げました


鳴海の民話 〈花の井戸〉をモチーフに創作しました



演劇少々長いですが鳴海のおはなしを良かったら読んでください

かわいい鳴海のお話 花の井戸かわいい
 鳴海のお城の下の右衛門さんの屋敷に美味しい水の湧く井戸がありました。
その井戸は、殿様の水として大事にされていました。
右衛門さんは殿様のお叱りを覚悟して、村人に殿様の水を分け与えました。
右衛門さんは、殿様にわけを話すとお叱りを受けるどころか褒められ、村の衆は喜びました。
あくる日、右衛門さんの井戸の中に桔梗の花が咲き、雨も降りお米も無事収穫できました。
めでたしめでたし

花の井戸をモチーフに親しまれるお菓子を考えました。豊作にちなんで米粉とお醤油を材料に用いたフィナンシェ(金の延棒)
洋菓子に和テイストを盛り込み、形を井戸に見たて桔梗の焼印をあしらいました。鳴海土産にいかがでしょうか。
posted by 山田餅なるみ at 00:00| 日記